Les conserves

Truffes en verrines
On ne le répétera jamais assez, les truffes en conserve de double ébullition sont toutes insipides,les mauvaises comme les bonnes.
Les verrine se gardent éternellement tant qu'elles ne sont pas ouvertes. Ce sont des conserves qui se bonifient avec le temps. Après ouverture les consommer au plus vite (maximum 3 jours dans un frigo).