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Recipes
La truffe, servie avec art, c'est le délice des gourmets les plus raffinés...
The whole team of Ayme Truffe hopes that this site will enable you to discover a bit more the fascinating world of truffles.
The first omelette was ordinary, the last one exquisite... can't wait for the next one
Those recipes are taken from Michèle Ayme's great book : "recettes aux truffes"
Pates fraiches aux truffes
6 15 min
400 g de pâtes fraiches
1 truffe
Huile d'olive
Lait
1 pot de crème
Sel poivre
Risotto aux truffes
4 pers. 1h
- 400 g riz
- 150g jambon cuit (1 tranche épaisse)
- 80g beurre
- 1/2 l de bouillon de légumes
- parmesan râpé
- 1 truffe
- sel
